Весь прайс-лист
Меню
Закуски
Starters
слабосоленый лосось / солодовый виски light-salted salmon / malt whisky
муксун / омуль muksun / omul
гребешок / цитрусовый маринад scallop / citrus marinade
мраморная говядина / микс салатов marbled beef / salad mix
чеддер / рокфор / монтазио / леварден с пажитником cheddar / roguefort / montasio / leeuwarden with fenugreek
Горячие закуски
Hot appetizers
креветки / кальмар / осьминог / мидии / гребешок shrimps / calamari / poulpe / mussels / scallop
оладьи из цукини / сметана zucchini fritters / sour cream
King crab julienne served with truffle sauce
Chiken julienne naturally smoked
Горячие блюда
The mains - Fish&Meat
нерка / мини-овощи red salmon / mini veggies
желтоперый тунец / апельсиновый соус yellowfin tuna / orange sauce
палтус / цветная капуста / шпинат / огуречное масло halibut / cauliflower / spin ache / cucumber oil
утиная ножка су-вид / груша / морковь sous vide duck leg / pear / carrot
говяжья вырезка / пюре из топинамбура / соус порто beef tenderloin / artichoke puree / porto sauce
говяжья вырезка / белые грибы / картофельное пюре beef tenderloin / porcini / mashed potato
рекомендуемая прожарка medium medium roasting recommended
рекомендуемая прожарка medium medium roasting recommended
говядина су-вид / томат / малосольный огурец / запечённый картофель sous vide beef / tomato / pickle / backed potato
Салаты
Salads
утиная грудка / микс салатов / манго duck breast / salad mix / mango
говядина су-вид / микс салатов / томаты sous vide beef / salad mix / tomatoes
кальмар / микс салатов / дайкон / фенхель calamari / salad mix / daikon / fennel
цукини / баклажаны / шапиньоны / томаты / листья салата / сливочный сыр eggplant / zucchini / mushrooms / tomatoes / salad leaves / cream cheese
Baku tomatoes served with bryndza cheese
Супы
Soups
Соусы и хлеб
Sauces&bread
Whisky Rooms / перечный / пряный Whisky Rooms / pepper / spicy
Гарниры
Sides
цукини / баклажаны / шапиньоны / томаты / лук zucchini / eggplant / mushrooms / tomatoes / onion
картофель / маслята / шампиньоны potatoes / boletus / champignons
зелёный горошек / яйцо пашот / мята peas / poached egg / mint
картофельное пюре / лук фри mashed potatoes / fried onions
Закусочные сеты
Sets For Whisky
Омуль холодного копчения / слабосоленый лосось / жёлтоперый тунец cold-smoked omul / light-salted salmon / yellowfin tuna RECOMMENDED WHISKY - HIGHLAND PARK VIKING HONOUR
Брускетты с пастрами и бужениной bruschettas with pastrami and boiled ham RECOMMENDED WHISKY - LAPHROAIG QUARTER CASK
Чеддер / Рокфор / Монтазио / Леварден с пажитником / брускетты с томатом / тигровые креветки cheddar / roguefort / montasio / leeuwarden with fenugreek / tomato bruschetta / tiger shrimps RECOMMENDED WHISKY - THE BALVENIE DOUBLE WOOD 17 Y.O.
Морской гребешок / тунец / лосось scallop / tuna / salmon RECOMMENDED WHISKY - OMAR SINGLE MALT WHISKY SHERRY TYPE